ヘリテイジ美の山 料理
ほっ、とする懐かしい
田舎の味
秩父地方の食材を使った手作り料理でおもてなしいたします。
朝打ちうどん・そば、手作りこんにゃくや豆腐、
自家菜園の野菜や山菜など、季節の郷土料理をご提供。
美の山自慢の料理をご賞味ください。
-
朝打ちうどん
毎朝おばちゃん厨房のみんなが心をこめて打っています。ボリューム満点、薬味が色々あって楽しいのも、いこいの村のうどんの特徴です。食べに来ねえかい！
-
かまどで炊いたご飯
朝ごはんでは、おこげごはんでお粥をご提供しています。毎日夕方炊飯していますので、ぜひ一緒に体験して下さい。記念撮影を撮る方もたくさんいらっしゃいますよ。
-
手作りにこだわる
食材をムダなく使い切る工夫は、SDGs目標12「つくる責任、つかう責任」につながります。例えば、野菜の皮をスープに使用しております。
-
地元野菜・山菜
地産地消の料理をモットーに、秩父地大豆から作った手作りとうふを始め、 地元産の野菜や山菜等を素材に季節の地元料理をご提供しています。
1F
レストラン「かくれ蓑」
「もっとゆっくりと寛いでいただきたい」
落ち着いた雰囲気のレストラン「かくれ蓑」にてお召し上がりください。どなたでもご利用いただけます。
ご利用可能時間
- ランチ
- 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
- ディナー
- 18:00～20:00（ラストオーダー19:00）
※予約制
- ※ディナーは予約制です。
宿泊が満館の場合はディナーはお休み致します。 - ※お支払は現金のみにて承ります。
- ※お客様のご利用状況により、別会場にてお食事となる場合がございます。
予めご了承ください。 - ※ご宿泊の方で夕食付きプランでない方、お気軽にご利用ください。
（休前日や連休等、レストランが満席の場合はお断りする場合がございます。）
旬の食材を使った手づくり料理
ご夕食
-
グレードアップ
スタンダード会席をさらに豪華にした特別コースです。贅沢なひとときを過ごしたい方におすすめです。料理の質や量がアップグレードされ、見た目や盛り付けにもこだわり、目でも楽しめる内容となっています。
※季節や仕入れ状況によって内容が異なります。 -
-
スタンダード
地元秩父の新鮮な食材を使用し、季節ごとの食材を活かした、ベーシックながらも質の高い料理を楽しめるコースです。お刺身や煮物、焼き物など、伝統的な和食の技法で提供され、地元の味を堪能できます。
※季節や仕入れ状況によって内容が異なります。 -
-
牛陶板焼きコース
素朴な味の当館のスタンダード会席に、 ミディアムに焼き上げた牛陶板焼をプラスしました。 お肉の味を存分に味わっていただけるヒマラヤ岩塩でお召し上がり下さい。
※季節や仕入れ状況によって内容が異なります。 -
-
こども・幼児
柔らかく調理されたものや、小さくカットされた食材が特徴です。ご飯や野菜、おかずがバランスよく含まれています。食材や調理法は、ご要望によってご相談可能でございます。幼児のお客さまが食べやすいように工夫することも可能ですので、ご相談ください。
-
すがすがしい美の山の風景を楽しみながら
ご朝食
子ども・幼児朝食
すがすがしい美の山の朝。雲海をみることできるかも。炊きたてごはん、味噌汁、焼き魚、目玉焼きなど、定番の朝食をお楽しみください。美味しい朝食でパワーチャージ。
その他ご案内
アレルギーについて
ご滞在頂くお客様の安全を守るため、
食材アレルギーにつきまして下記の通り確認をさせて頂きます。
- ※過去にアナフィラキシーショックを起こされた経験のある方、エピペンをご持参（処方）されている方、コンタミネーション（アレルギー物質の微量混入）不可の方など、重篤な症状をお持ちのお客様に関しましては、安全上やむなくお食事の提供を控えさせていただきますので、予めご了承下さい。
- ※アレルゲン物質の完全除去を保証することは出来かねます。主原料が特定原材料の料理に限り、お食事内容の変更を承ることが可能ですが、つなぎ・だし・加工品・調味料の除去は行うことができません。また、共通の厨房と器具を使用致しますので、アレルゲン物質の微量の混入が発生する可能性がございます。
- ※宿泊施設では、アレルギー物質を完全に除去したお料理をご提供することはできない旨をご了承下さいませ。なお、アレルゲンフリーの食品をお持ち込みいただくことが可能でございます。お気軽にお申し付けください。
よくあるご質問
- 夕食を個室で食事をとることはできますか
- 7名様以上でお申込みの場合、個室会場をご用意しております。
但し、満室の場合はご用意できませんので、レストラン会場にてお召し上がりとなります。 - 連泊の際も料理の内容は同じになりますか？
- 連泊いただくお客様に毎日お食事を楽しんでいただけるよう、毎日異なる料理をご用意いたします。
オンラインご予約・空室検索
お問い合わせ
お電話からのご予約はこちら
ご宿泊希望日の当日のご予約はお電話にて承ります。
※ 受付時間 9:00〜21:00
